猪肉产量变化：2015年前三个季度猪肉累计产量同比下跌3.62%，从三季度开始降幅出现收窄，预计四季度生猪产量同比降幅仍将继续收窄，2015年全年猪肉产量相比去年将出现3.5%左右的降幅。屠宰量变化：2015年1-9月定点屠宰量累计15381.45万头，相比去年同期降幅达到11.72%。不过四季度将会迎来猪肉消费旺季，加之从8月到现在猪价处于冲高回落的状态，屠宰企业逢低补库的意愿增强，四季度开始屠宰量将逐步回升。目前生猪出栏体重较之往年偏轻，养户压栏的情况较少，补栏情况愈加理性，在供给紧张的情况下，猪价下行空间不大。目前中小养殖户大量退市的这部分产能短时间内未能填补，供需紧平衡状态将延续，供需博弈之间，明年生猪价格保持高位盘旋的概率较大。
