近几个月只降不升的猪肉价格依旧走着下坡路，河南省猪肉价格上周再次下降０．５个百分点。
省商务厅市场运行调节处刘成庄副处长介绍，今年以来全国猪肉价格已下跌近２０％。河南省平均生猪价格现在为１０．０８元／公斤，其中郑州生猪价格为９．８元／公斤，接近预警蓝色区域，而全省已有１０个市地处于和即将进入蓝色预警区域。
据了解，２００９年１月１３日，经国务院批准，国家有关部门联合发布了《防止生猪价格过度下跌调控预案（暂行）》，以猪粮比价为基本指标，制定了三级响应机制。当猪粮比价在６：１~５．５：１，为蓝色区域，即价格轻度下跌，需启动三级响应，增加地方冻肉储备，并对养猪户进行一定的政策补贴；当猪粮比价在５．５：１~５：１，为黄色区域，即价格中度下跌，需启动二级响应，增加中央政府冻肉储备，同时要求主销区和沿海大中城市增加地方冻肉储备；当猪粮比价低于５：１，则进入最危险的红色区域，即价格重度下跌，需启动一级响应，大幅增加冻肉储备，同时按标准发放补贴。
目前，全国多个省份已经进入蓝色区域，个别如湖南、四川等生猪主产省已开始向黄色区域走近。
我省生猪价格从去年８月起一直没见抬头，如今已触及蓝色预警区域，对此，刘成庄表示这是市场滞后所带来的影响。２００７年猪肉的高价位吸引了不少人加入养猪行列。同时国家出台规定刺激生猪的生产，每头猪给予一定的补贴，更是加快了养猪户的增长速度。
然而任何价格的走向都是不能违背经济规律的，任何市场都有一个滞后的反应。大规模养猪从投入到生猪出栏、投入市场，再到猪肉零售环节的价格波动，会有一个过程。从２００８年第四季度开始，猪肉供大于求的现象逐渐显现出来，并影响猪肉价格不断走低。如今生猪出栏率持续增加，毛猪批发价格继续走低，许多养猪户已经无利可图。“我省三级响应机制已经准备完毕，一旦猪粮比价跌破６：１，我们将启动蓝色响应机制，提高我省的猪肉储备，同时根据情况要求增加一定的中央储备。”刘说。
刘成庄表示，要保持市场的平稳运行，不光需要政府的调控，同时也需要市场的调节，相比起散户来说，大型养殖场抗风险能力更强，同时盲目性和跟风性小。对于散户可以采取合作方式集中养殖，减小生猪出栏量的变化范围，或加大扶持力度使其上规模养殖，生猪市场与政策结合从而达到价格上的稳定。