春节后猪肉价格开始走低，由于担心毛猪收购价格进一步下降，养猪户开始抛售毛猪，致使猪肉价格进入快速下跌期。4月20日，记者在虔城部分大型超市以及赣州市益民肉联食品有限公司了解到，自4月12日以来，我市全猪批发价格持续下降，降幅达9%左右，而在各超市记者发现，猪肉零售价格的降价幅度更是明显。
在赣州市红旗大道一超市，记者看到五花肉的价格已经由4月初的8元/斤降至6.8元/斤，降幅达15%；一刀下的价格更是一降再降，超市打出特价3.98元/斤；前夹瘦肉的价格较4月初降幅也突破了10%；精品瘦肉的价格则由13.98元/斤降至12.68元/斤，排骨的价格也有一定程度的下降，前排的价格由12元/斤降至10.98元/斤。
此外，记者从市物价局价格监测中心获悉，目前鲜猪肉的价格已经从4月初的9元/斤降至8元/斤，精瘦肉的价格也从13元/斤降到了12元/斤，降幅分别达11%与8%。
据赣州市益民肉联食品有限公司一名彭姓负责人介绍，自4月12日以来，受毛猪的批发价格持续下降影响，我市全猪的批发价格也持续下降，进入4月中旬时，全猪的批发价格还在7.3元/斤左右，而目前全猪的批发价格则降至6.6元/斤左右，降幅约9%。
据分析，造成猪肉价格下降的主要原因是生猪收购价格的不断下降，养猪户怕价格再跌，造成大量出售毛猪，使得毛猪市场处于饱和；而目前赣州市主要从江西吉安、福建龙岩等地收购毛猪，此前，这些地方的毛猪大部分出售到广东等地用于出口，因目前出口受阻，导致广东等地对毛猪需求下降；同时猪肉价格走低也与超市促销活动有一定的关系。