山东省平阴县物价局价格监测数据显示，近期平阴鸡蛋市场价格涨势明显，目前的市场价格为8.00元/公斤，周环比每公斤上涨1.10元，涨幅为15.94%。
该局分析，今年鸡蛋价格一直不景气，始终维持在7.00元/公斤以下，此轮鸡蛋价格上涨主要基于以下原因：
一是季节因素。夏季高温，蛋鸡进食量下降，鸡蛋产量降低，再加上蛋鸡的新老替换，鸡蛋的供应量有所减少，鸡蛋价格走高。
二是成本因素。作为蛋鸡饲料主要成分的玉米等原料价格居高不下，导致饲料成本增加，人工、防疫等间接成本有所上升，整个社会成本的水涨船高导致蛋鸡养殖成本随之提高，也是鸡蛋价格上涨的因素之一。
三是疾病因素。夏季，肠道疾病和新母鸡病多发，致使蛋鸡数量会有所减少，鸡蛋产量下降，因而价格有所上涨。
四是随着大学招生工作的进行，升学宴也是屡禁不止，餐饮行业的悄然兴隆也一定程度地推动了鸡蛋价格的上扬。