今年二季度以来，国内猪肉价格一反过去三年的跌势，逆市上涨。中农数据研究中心相关负责人昨天接受记者采访时预计，短期内猪肉价总体向上趋势不变，下半年可能还将维持上涨行情。记者通过走访深圳数家超市发现，上肉一斤约在11-12元左右。市民普遍反映，猪肉价格上涨明显。据中农数据研究中心相关负责人介绍，此次猪肉涨价约从4月开始，直至6月底7月初，涨幅行情开始明显。与4月相比，猪后臀尖肉、猪五花肉全国日均价在7月初分别上涨11.7%、11.5%，超过九成省区市猪肉价格上涨。
“由于近几年国内猪肉价格一直不高，生猪价格持续走低，养殖户大多亏损，养殖规模缩小，多数生猪散养户则直接退出了市场，这是直接导致生猪市场供求不平衡的原因。”该负责人向记者介绍了猪肉上涨的原因。“养殖饲料价格上涨，加上难招工的情况，人工成本上去了，导致养殖成本提升。”“近期天气较热，属于肉类消费淡季，但全国大部分地区生猪肉供求紧张，加上深圳物价较贵，也是导致深圳市场生猪价格大涨的原因。”该负责人告诉记者。