市物价局价格监测中心监测显示，从今年2月中下旬以来，我市鸡蛋价格持续走低，本月洋鸡蛋市场批发均价3.2元/500克，环比下降5.89%；当前市场零售均价3.5元/500克，环比下降5.41%；本月零售价与２月中下旬市场均价4.8元/500克相比，下降幅度达27%。
据调查，今年我市蛋市持续低迷原因有二：一是去年高价蛋刺激了养殖户补栏积极性，蛋鸡存栏量充足，加之2月份以来正值蛋鸡产蛋高峰期，蛋鸡产蛋量增加，造成鸡蛋市场供过于求。二是需求平淡。受饮食习惯影响，随着气温的上升，人们减少对鸡蛋的食用，鸡蛋需求不振。据新园农贸市场某干货店商户介绍，5月份一天能销售一箱鸡蛋（30斤），现在两三天都还很难售完。
受蛋价持续下跌影响，蛋鸡养殖已开始严重亏损。据我市部分蛋鸡养殖场主反映，目前鸡蛋产量稳定，但受市场需求平淡的影响，走货缓慢，同时蛋鸡存栏整体下降，蛋鸡淘汰速度加快，补栏大幅减少，养殖利润不断下滑，目前已处于严重亏损状态，除非后期再出现“火箭蛋”行情，否则今年全年蛋鸡养殖很难盈利。
预期随着夏季高温天气的到来，蛋鸡产蛋率下降，同时学校放假，市场需求难有明显改善，短期蛋价将维持在低位震荡运行。到九、十月份学校陆续开学以及中秋、国庆节日的到来，鸡蛋需求增加，加之由于蛋鸡存栏减少而鸡蛋供应量降低的影响，届时市场鸡蛋价格将会出现一定幅度上涨。