近段时间来，佛山市场上鸡肉价格持续高涨，从原来的每斤七八元飙升至十元以上。据市农业局有关人员透露，近期禽类批发、零售价格不断上涨，已经达到历史最高价格。业内人士分析称，价格之所以会如此暴涨,是因为近期家禽养殖存栏量少，饲料价格又多次上涨等多种原因导致的。
由佛山市农业局公布的“农产品一月份批发价格”显示，石岐杂肉鸡(公)达到9.50元/公斤、石岐杂肉鸡(母)的为9.90元/公斤、竹丝鸡(公)15.90元/公斤、竹丝鸡(母)为16.50元/公斤。据有关人员透露，一般广西三黄鸡的正常批发价格为每斤七八元，而现在已经超过9元/斤。
一名经常在建新市场买菜的余阿姨告诉记者，石岐杂生鸡价格现在卖到了15元/斤，三黄鸡每斤也保持在7元以上。而一位卖家禽的李老板则表示，他们现在的三黄鸡价格一般在10元/斤左右。记者走访了其他一些市场了解，不少市民都表示现在鸡肉的价格涨了，普遍贵了一两元一斤。但许多市民都这样表示：“虽然贵，但还是要买的。”
佛山农业局一名负责人认为：“目前，家禽的供应量大概只占到市场的需求量的70%。”供不应求使得价格不断上涨。由于受到去年禽流感事件的冲击，一些养殖户不断亏损甚至倒闭。
有业内人士分析，正因为养殖户少了，所以不排除一些养殖户为将市场价格在年关到来之前再次推高，而故意减少日常鸡只的出货量。据估计，目前走俏的家禽价格可能要持续到春节后才会有所回落。
