据清远市价格监测中心监测，本周(2015年5月15日，下同)，清远市猪肉市场各环节价格总体偏强运行，生猪出场价连续5周上扬，仔猪、总肉价格继续上行，猪肉零售价格维持稳定。
监测显示，清远市区生猪出场价继4月上旬微幅回落后连续5周呈上升走势，本周平均生猪出场价7.5元/500克，环比(相比上周，下同)升5.12%，较今年最低位5.97元/500克累计上升25.63%。在生猪出场价持续回暖影响下，猪粮比价升至6.1：1，回到绿色区域。随着生猪市场回暖，养殖户补栏开启，仔猪价格继续上升。本周，清远市区仔猪价格18.67元/500克，环比升5.66%。较年初最低位10.5元/500克累计升幅达七成。
总肉价格震荡上行，本周市区总肉批发价9.53元/500克，环比升幅3.59%。较今年最低位8.3元累计升14.82%。市区四种主要猪肉零售价连续9周维持13.75元/500克，其中，精瘦肉、肋条肉、排骨、有皮上肉每500克零售均价分别为14.5元、10.5元、20元、10元。
据分析，2014年猪市场在经历了重度亏损之后，猪价持续低迷，导致母猪、仔猪的存栏量和育肥猪的存、出栏量均有所下降，2015年生猪市场供应偏紧持续支撑猪价的上行。监测中心预计，短期内清远市生猪价格将延续偏强走势，但在目前季节性消费淡季抑制下，后市出现大幅上涨的可能性不大。