目前，养殖户前期补栏的新补蛋鸡还未开产，或未达到产蛋高峰。天气渐冷，蛋鸡产蛋率逐渐下降。因此短期内鸡蛋的供应量不会有大的变化，春节前鸡蛋的供应量不会有质的增长。
如博亚和讯前期预测，主产区鸡蛋价格自节后开始平稳上涨，主销区价格稳定上涨。博亚和讯分析，节日期间各地鸡蛋销售商纷纷看好市场行情，在元旦节集中推向市场，导致市场出现暂时性的供货高峰，鸡蛋价格下滑，但节日期间鸡蛋消费量远高于日常消费量，在短时间内市场消化掉了集中供应的蛋量，节日后期鸡蛋价格迅速恢复。
目前，南方地区到北方购买鸡蛋有所减少，原因主要是因为目前南方地区鸡蛋价格压制了部分消费空间，再者，由于今年粮油价格增长幅度较大，蛋糕等副食品成本增加，销量下滑，从而导致食品加工厂进货减少，北方鸡蛋主产区价格出现震荡。
博亚和讯分析：目前看来存栏量短期内变化不大，由供需矛盾也未得到有效解决，蛋价上涨趋势不会改变。鸡蛋属于传统消费品，节日来领消费量还会增加。据此推测，国内各地蛋价仍将保持高位运行，但随着春节临近仍有上涨空间，鸡蛋价格将会保持高位震荡。
值得关注的是，目前天气寒冷进入禽流感高发期。东亚地区禽流感有愈演愈烈之势，近期韩国、日本、越南、印尼均有禽流感报道，安徽黄山地区有人感染禽流感病例报道，说明禽流感暴发的可能性大大增强。若后期暴发禽流感将会对鸡蛋生产、消费产生负面影响。养殖户应充分做好防疫禽流感的准备。
