根据市内10个农贸市场6种肉禽蛋类产品的定点调查，2008年4季度与3季度相比：肉禽蛋类平均价格大部分下降。6个品种呈“2涨4降”的趋势，即：活土鸡、牛肉价格上涨；精瘦肉、毛猪、活肉鸭、鸡场鸡蛋价格下降。与2007年4季度相比：肉禽蛋类平均价格大部分下降。6个品种呈“1涨5降”的趋势，即：牛肉价格上涨；鸡场鸡蛋、毛猪、精瘦肉、活肉鸭、活土鸡价格下降。
一、市场行情
精瘦肉：与3季度相比，平均价格从每公斤28.77元下降到26.42元，降8.16%；与去年4季度平均价格每公斤28.80元相比，降8.25%。
牛肉：与3季度相比，平均价格从每公斤29.75元上涨到30.16元，涨1.40%；与去年4季度平均价格每公斤23.60元相比，涨27.79%。
生猪：与3季度相比，平均价格从每公斤14.53元下降到13.80元，降5.01%；与去年4季度平均价格每公斤15.42元相比，降10.47%。
活土鸡：与3季度相比，平均价格从每公斤22.28元上涨到22.79元，涨2.28%；与去年4季度平均价格每公斤24.05元相比，降5.23%。
活肉鸭：与3季度相比，平均价格从每公斤14.06元下降到13.58元，降3.39%；与去年4季度平均价格每公斤14.62元相比，降7.06%。
鸡场鸡蛋：与3季度相比，平均价格从每公斤8.30元下降到8.28元，降0.29%；与去年4季度平均价格每公斤9.27元相比，降10.69%。
二、原因分析
四季度猪肉价格呈回落态势，一是由于政府前期采取了一系列的政策和措施，提高了养殖户的积极性，部分养殖户补栏及时，目前生猪出栏量已大量增加。二是由于周边省份生猪价格比我市低，且交通便利，我市从湖北、贵州、云南等省适时购进生猪及优良仔猪增加了市场供应量，缓解了供需矛盾，对猪肉价格回落有一定贡献。三是国庆、中秋期间，猪肉价格没有预期的上涨反而有下跌的迹象，使养猪户十分担忧，害怕价格下跌，提前出售生猪。四是我国粮食再次丰收，粮食价格下跌，养猪成本下降。
三、市场预测
春节后进入猪肉消费淡季，同时受国际金融危机蔓延、经济增长放缓的影响，消费者消费信心和购买力有所下降；另一方面，2008年各地能繁母猪增加较多，产能明显过剩，据农业部监测，20个主产省能繁母猪存栏连续11个月同比增幅超过18%，预计2009年上半年生猪出栏将明显增加，春节过后猪肉价格下跌的可能性很大。如果信息引导和调控措施不能及时到位，将很可能引发新的生产波动。