记者昨日从市物价局了解到，去年12月份，生猪饲养出产价及屠宰场批发价均比上月涨10%左右，但由于生猪流通环节和零售环节需求弹性不同，价格不能完全同步，因此12月猪肉零售价仍有所回落。业内人士分析，随着生猪流通环节价格传导至零售环节，近期猪肉零售价可能会上涨。
据介绍，在价格的传导上，生猪的出栏、屠宰批发等流通环节要快于零售环节。2008年10月份，我市生猪饲养出产价格较当年3月份的最高价回落了35.36%，批发价回落了32.32%，已基本回落至2007年上半年的水平，但零售环节价格回落却不明显。2008年12月，我市生猪饲养出产价格较11月回升10.41%，而零售价格仍继续回落。
记者昨日在竹苑市场了解到，目前瘦肉的价格约为14元/500克，而五花肉价格则在11元/500克左右，较元旦前价格变化不大。“近来批发价确实涨了一些，但我们基本维持上个月的价格，如果批发价继续涨，我们也会跟着涨，特别是临近春节，市场需求会大一些，价格也会有些上涨。”一猪肉档主说。
此外，我市的水产品价格也逐渐趋稳并略有回升。市物价局监测的草鱼、鲤鱼等水产品价格自去年7月开始持续出现大幅下挫，至11月时因受三聚氰胺事件等影响而一度出现滞销，更加剧了价格的下降。至12月情况得到缓解，其中草鱼月平均零售价格为7.88元/500克，较11月下降4.06%，鲤鱼4.94元/500克，略升1.71%，带鱼则较11月大幅回升9.13%，月平均零售价格为11.75元/500克。蔬菜价格在去年12月出现了较大波动，列入监测的15个蔬菜品种涨跌互现。其中大白菜、油菜、西红市、土豆、胡萝卜、圆白菜等六个品种均出现10%以上的降幅，油菜、大白菜降幅更是分别达到了41.72%和21.56%，而豆角则上涨了17.55%，月平均零售价达到3.48元/500克。