预计2009年猪价仍将低迷，如何保持养猪业平稳发展成为亟需探讨的课题.2008年我市养猪业呈现快速发展态势，据畜牧部门统计，全市生猪饲养量423万多头，比上年增长5%；其中存栏180万多头，增长2.5%，出栏242万多头，增幅达7%。对于大多数养猪户来说，今年行情的急剧变化是始料未及的，从上半年的利润可观到下半年的保本乃至亏损，养猪业再次经历大起大落的波动。
现象：老养猪企业有赚，新入行者亏损
为了解2008年我市养猪户的生产情况，日前记者专门采访了梅县养猪协会会长林少歆。他在梅县丙村镇的金航养殖实业有限公司存栏母猪900头，全年出栏肉猪19000头。据林少歆介绍，在2007年猪价高企的带动下，该场满负荷投入生产，半年后，所产肉猪在去年3、4、5月份陆续出栏上市，正赶上了毛猪每斤8.6元至8.8元的高价，饲养肉猪每头可获利250元左右，自繁自养则可获利500元甚至更高的利润。6月份毛猪价格降到每斤6.5元至7元，此时基本仅可保本。进入7月份后猪价快速下跌，7至11月份平均价格仅约每斤5.5元左右。对于金航公司这样养殖水平较高、自繁自养的规模养殖场来说，每头猪要亏80元至100元，散养的农户则要亏100元至200元。12月份价格回升到6.2元至7元，此时成本约每斤6.2元，因此可保本或稍有微利。一年平均下来，金航公司平均每头猪仅有80元至100元的毛利。
上半年价高时出栏的都是上一年存栏下来的生猪。而据了解，不少在前年开始建猪舍，去年上半年买猪苗饲养的匆匆加入养猪行业的养猪户，入行时遇到猪苗价格和饲料价格高峰，猪苗价高达800元至1000元，而由于养猪周期较长，待到这些生猪出栏时，经济形势已转趋严峻，猪价也已跌至去年以来的最低。据估计，下半年肉猪饲养户每头肉猪亏200至300元是平常现象，个别人养大一头猪却要亏损近千元，可谓损失惨重。而自繁自养的养猪户则勉强保本经营。
究其原因，有关人士认为，前年以来的高价，使得养猪利润丰厚，带动了不少人和大量资金纷纷进入到养猪业中来，使全国性养猪业快速扩充。由于养猪有个较长的周期，效果要滞后一段时间才能显现出来，于是就造成生产规模扩充过度，产能过剩，引发猪价从高峰急速下跌。因此从事养猪业20多年的林少歆认为，对养猪业来说，暴利并不是好事，因为这将吸引大量业外资金盲目进入，造成大起大落。在波动过程中，损失最大的还是抗风险能力最弱的中小规模养殖户和散养户。他认为，对养猪业来说，平稳才是最有利于行业健康发展的。