近日，记者在山东省潍坊市区各超市及农贸市场发现，随着年关临近，猪肉价格猛涨近三成。对此，不少家庭开始减少猪肉食用量，相对便宜的鸡肉成为餐桌主要肉食品。
近日，记者在市区各超市看到，五花肉每公斤售价在18元左右，前肘每公斤售价近21元，后肘价格也达到了22元多，较两周前涨了近三成，接近于今年猪肉价格最高价位。
猪肉涨价不少，鸡肉却便宜了，在新华路一家超市，肉食鸡每公斤仅售11.96元，而在潍坊大集、玉清街农贸市场等集市，待宰活鸡价格每公斤仅6-7元。因此，鸡肉成为了餐桌上的替代品。家住锦绣苑的韩女士买了一只三斤多重的活鸡，花了不到二十元钱。她告诉记者，猪肉价格上涨不少，在灌了10斤香肠后，看到鸡肉挺便宜，就决定以后多吃些鸡肉。据玉清街农贸市场一活鸡屠宰点老板介绍，近几日，前来购买活鸡的市民增加不少，每天能售出活鸡五六十只，是前几天的两倍还多。
据业内人士介绍，年关将近，不少市民因制作香肠、腊肉等食品，对猪肉需求量增大，导致生猪货源紧张，猪肉价格自然上涨。而活鸡货源相对充足，价格较低，成为猪肉的替代品。