市场综述
由于2007年鸡蛋价格持续走高，养殖户养殖热情高涨，大量补栏，造成2008年鸡蛋供过于求。
2008年鸡蛋整体走势情况是：1、2、3月份鸡蛋价格低位运行；4月份鸡蛋价格持续走高，5月末达到上半年最高水平，6月鸡蛋价格开始出现持续走低现象；7月第2周开始，又出现上涨态势；直至中秋，鸡蛋价格都处于乐观状态运行；中秋、国庆双节过后，由于节日效应消退影响，各地鸡蛋价格出现不同程度下滑，进入十月下旬，鸡蛋价格跌至低谷。10月25日香港食物安全中心宣布首次在香港发现新鲜鸡蛋中三聚氰胺含量超标后，全国鸡蛋价格再次进入寒冬。同时，在国际金融危机冲击下，农产品价格下行，再加上近日又有地区发生禽流感事件，多重压力导致国内蛋鸡养殖业面临严峻挑战。2008年，蛋鸡养殖业可谓是多事之秋，养殖户盈余较少。
市场分析
造成2008年蛋鸡养殖业不景气的主要原因有以下几点：
1、蛋量充足，市场需求清淡
2007年整体行情看好，养殖热情高，大量存栏，造成2008年存栏鸡充足。而市场需求清淡，所以价格难以上涨。
2、饲料价格高位运行，养殖成本增加
如今年的豆粕价格曾达到5000元之高，高于去年价格水平的2倍之多，同时如玉米、代骨粉、蛋氨酸等持续上涨。一般养鸡户都是自己配制鸡饲料，其中玉米占60%，豆粕占24%，价格上涨直接导致配制饲料价格上涨。养殖成本增加，料价与蛋价形成两极化现象，使养殖户盈余较少。
3、自然灾害及奥运影响
5月份四川地震，7月份风雨天气影响，加之8月份奥运会期间，交输制约等方面因素影响，使我国鸡蛋价格持续发生波动。养殖户对每一时间的价格变动完全失去预测能力。
4、食品安全问题及疫情影响
三聚氰胺事件影响，使全国鸡蛋价格跌入底谷，制约了鸡蛋销售。同时近日香港及江苏部分地区又发生禽流感，同时其他地区鸡病也不断发生，人们对食品安全问题完全失去信心，进一步打压了鸡蛋的销售情况。
未来预测
金融危机对各个行业都造成了不同程度影响，而对于农业来说，影响相对来说来得缓慢一些。金农分析，金融危机影响使很多外出务工人员返乡，势必会对来年的农业生产、生活带来影响，所以预计明年投入养殖的农户会有所增加。
分析，如果禽流感疫情不再发生，年前鸡蛋价格受节日影响，还会出现小幅上涨。