猪肉价格自今年10月以来一直呈小幅下降趋势，基本保持在每公斤16元—17元。然而进入12月以来，猪肉价格又再次出现攀升，目前已达到每公斤20元—21元，据经营者讲其主要原因有以下几方面：
一、生猪货源不足，致使生猪价格上涨。造成生猪货源不足的原因是去年猪肉市场价格持续走高和政府政策扶持，养殖户的热情重新被激起，生猪的存栏量迅速增加，市场供应充足，从而形成了前段时间猪肉价格的下降（从8月份的每公斤21元降到11月份的每公斤17元），猪肉价格的下降使一些养殖户急于卖手中的猪生怕再次降价，一些小型养猪厂没有赚钱的空间，有的干脆关门了，造成日前生猪存栏紧缺、断档，致使生猪货源不足。
二、饲料价格上涨，自今年9月份以来饲料的价格已经比去年同期上涨了接近一半，养猪成本大幅提升，再赶上猪肉价格下降，一头肥猪的饲料成本要比去年一头肥猪的成本高出30元—40元。
三、“本地生猪外流”也是造成肉价上涨的原因。由于近一段时间，全国其他城市的猪肉价格都出现上涨，北京、东北等地的客户来我市大量收购生猪，造成本地猪源外流。
四、根据日前价格回升的现状，随着元旦、春节的临近，估计会有一部分养殖户存在惜售的心理，等到年关之际再出售想卖个好价钱。