12月7日，卖了20多年猪肉的老涂比平时早起床1个小时，3时就到了佛塔生猪市场，“以前4时到市场就够了，这段时间生猪比较紧俏，我怕拿不到货。”记者了解到，由于年关临近，加上天气晴朗，老南昌们都灌起了香肠晒起了腊肉，进入12月份以来，猪肉需求量大增，目前零售价每公斤涨了1~2元，市民日均消费猪肉总量增加了近五成。
7日11时许，尽管过了卖菜高峰期，但江铃集贸市场猪肉摊点前都有三四个市民。“今天又涨了0.2元啊，可以少点吗？一个星期不到都涨了1元啦！”江铃老职工熊阿姨凭着老主顾的面子讨价还价。熊阿姨最终花200元买了10公斤猪肉，和11月份相比，多花了20元。
墩子塘集贸市场猪肉摊主李老板告诉记者，要灌香肠、晒腊肉的市民多了，以前平均一天只能卖一头猪，但从11月底开始，一天最少卖1.5头猪，周末有时2头猪还不够卖，“需求量大，批发价提高了，零售涨一点也是正常的。”
对于近期猪肉价格上涨，双汇冷鲜肉市场部工作人员认为有两方面的原因。一方面是季节性上涨，由于时近年关，老百姓都开始准备香肠腊肉等，带动了猪肉销售；现在仅该品牌在南昌市场投放的生猪就达到200头，猪肉超过2万公斤，销售增长量近五成。另一方面是猪源有些紧张，最近广州、四川等地向江西要了很多猪源，加上农村不少农户开始杀过年猪食用，生猪收购价往上抬了，零售价就跟着涨了。（记者李姝）