11月下旬国内毛鸡行情跳水，以山东河南河北为主地区收购价格狂跌至3.00-3.20元/斤左右，最低地区甚至还跌至2.90元/斤，但几天后在各屠宰企业放大收购后，毛鸡价格止跌并走强。截止12月3日，一周左右时间，国内毛鸡行情普遍走强至3.5-3.6/斤，高的上涨至3.7-3.8元/斤报价。短短几天时间毛鸡行情反转直上，让养殖户摸不着头脑四处寻找根源。以下几个观点是笔者对市场的调查所得来的结论：
（1）屠宰企业一边压低鸡产品、一边压低毛鸡收购
为奥运“押宝”囤积毛鸡的冷藏企业因当时交通运输等多种问题导致鸡产品没有得到释放并且持续滞留在仓库，经过较长时间的等待和观望，11月下旬冷藏企业无奈大幅压低鸡产品出售，降幅在500-600元/吨，部分分割产品降幅更是高达上千元吨。临近春节资金回流和鸡产品难以再长期滞留等是企业逼迫无奈降价销售原因。而由于前期企业收购毛鸡成本普遍很高，大幅降价和持续停止屠宰都让大多数企业亏损不堪，为了弥补亏损，企业同时大幅压低毛鸡收购价格，因此11月下旬出现了各地毛鸡纷纷跳水一幕。不过，由于毛鸡价格大幅降低，并大大超过了养殖成本，很快几天价格触底并很快反弹。
（2）临近年关、持续停止生产屠宰企业纷纷开工收鸡
上述文章已经讲到，屠宰企业的大量收购毛鸡让价格跌入谷底的鸡价获得了救命稻草一般，价格纷纷上扬。另外，需要提醒的是，由于上半年物价疯狂上涨，很多中小企业遭遇资金周转不灵问题从而导致暂时性停产关闭。下半年在国家多次宏观调控和全球经济减缓的双重利好下，国内外物价纷纷回落，同时临近年关，一些停产许久的中小加工企业又重新开始纷纷进入市场，为了中国的传统元旦、春节消费赌一把。这助推了毛鸡市场行情更进一步上涨。
（3）持续亏损让很多养殖户退出市场、毛鸡可供量减少明显
08年奥运年没有给我们的肉禽养殖户带来惊喜，相反在奥运期间国内畜禽产品价格纷纷下跌，致使很多养殖户在当时将鸡出栏之后退出了养殖行业。从上游的种禽场到孵化场再到养殖场对市场感到失望。经过几个月的等待和观望之后，肉禽市场也实在不尽人意，可以说在夹缝中求得生存，赶得好的一批或许有个微利，不好的亏损纯属正常。根据我们对市场的调查发现，市场反映今年因养殖亏损，肉鸡养殖量同比或较前几年比明显下降，毛估降幅达到35-50%不等。由此可见，毛鸡供应量的大幅降低也是在年前行情快速走强因素之一。
（4）由于亏损前期很多养殖户都将不到出栏日龄鸡提前出栏
11月上中旬，因缺乏市场需求和生猪鸡蛋价格持续走低以及屠宰企业持续不愿收鸡影响，鸡价一直跌跌不休，让养殖户根本看不到希望，亏损似乎是难以逃脱的问题。鉴于对养殖不赚且亏，并还坚持投喂饲料等原因，在前期不少养殖户选择了将还未到出栏日龄鸡提前出栏，如40天左右的，这也是导致近期市场上毛鸡供应量稀少的原因。另外，由于中国出口至欧盟的肉鸡产品日前得到恢复，这也是提振肉鸡一大利好。
（5）生猪价格反弹、也对肉鸡利好
随着冬季的到来，春节的临近，生猪价格随人们预期方向转移，实现了年前上涨行情，这一切都在预料之中。价格触底正常反弹、节前灌香肠、腌制腊肉、婚宴喜事多等因素都是拉动猪价原因所在。这对肉鸡市场无疑是个利好消息，连带消费带动等作用，但需要提及的是，肉鸡不同于生猪，生猪更多是腌制腊肉和灌香肠，而肉鸡则主要是企业的储备年前鸡。
以上几大观点均是支持鸡价走强原因，鉴于对市场上毛鸡供应量不多预计，行情仍有小幅走高希望，但空间应该不会很多，屠宰企业在鸡价上涨高位时，也会考虑到成本问题，一旦减少收购和距离节前真正消费还未来临时，行情仍存在阶段回落可能；不过，由于前期鸡价一直很低，养殖户对节日的“押宝”显得理性，12月下旬和元月上中旬行情应该是仍然值得期待，鉴于对前期苗鸡成本大幅回落和饲料原料持续下降，养殖户年前出栏鸡应该大部分是有利可图的。