近期猪肉价格下降，市民购买“廉价肉”灌制香肠。随着购买的增多，城区猪肉价格稍有上扬，市场销售价较之前略有上涨。
11月23日，记者在南门菜市场看到，原本比较冷清的肉摊近期开始热闹起来，市民为灌制香肠购买猪肉。一位姓李的肉档主告诉记者：“我们已经好久没有这样热闹了，市民一买就是十斤，一头猪有时一天都不够卖。前段时间，肉价一直下滑，市民购买猪肉增多，一头两百斤左右的猪，十多位市民就卖完了。买的人多了，猪肉价格也恢复到了10.5元/500克。”
在肉摊前的一家门面房前，记者发现，刚刚买过肉的市民都集中在一台机器旁，一串串香肠在机器中成形，灌制香肠的几位工作人员各自忙着手头的活。在市区居住的卫先生提着猪肉跟记者说：“每年到快过年时，就会来灌点香肠，给过年备点菜肴。最近，灌香肠带动肉价的上涨，但年节就来了，不管肉价怎样，灌点香肠，腌点腊肉就会有年味。”