今年上半年各地猪价低迷，散养户大规模宰杀、淘汰生猪和母猪，导致存栏下降。6月以后南方各省开始流行猪高热病，继而流行至北方各省。高热病对各地生猪和母猪的存栏打击并不亚于前期猪价低迷所造成的影响。目前生猪存栏量下降也是历史少有。近期虽养殖户补栏积极，但生猪养殖周期较长，短期内市场供应量不会有较大突破。
另外，近期生猪价格上涨，各方均看好市场，部分养殖户产生惜售心理，存猪以待旺市，生猪市场供应量更加紧张。
根据消费的习惯，天气越冷，消费越旺，肉类消费还会继续上涨。南方各地居民开始制作腊肉、灌肠等肉制品，使肉类消费量急剧上升。目前肉类消费已经进入旺季，但还未达到最旺，春节前夕需求将达到全年最高峰。北方蔬菜水果逐渐下架，肉类消费上升。冬至降至，各地肉类消费也会随节气到来有所上升。
近期玉米价格上涨，饲料价格上扬，提高了生猪养殖成本，猪价也随之上涨。
据此推测，猪肉价格将持续上涨，迈向新的价格高峰，创历史新高可期。
