■最近双桥市场买猪肉市民增多
近期，肉价持续回落，从最高时每斤14块钱左右，降到现在的每斤10块钱左右，而生猪收购价也从最贵时的每斤9块钱，下降到每斤5块6。肉价下降，不少老百姓“贴秋膘”少了来自肉价的压力，但京郊猪农却不得不对母猪“大开杀戒”——开始成批地把老母猪送往屠宰场，以降低成本，减少损失。
根据新发地网站的猪前臀尖价格行情图显示，猪前臀尖的批发价格最高的时候是2008年2月13日，平均价达到每公斤26块5。截止到11月6日，猪前臀尖的平均价格是每公斤15块3。仅今年9月份，白条猪价格从每公斤16块9，一直跌到了每公斤14块3，近一个月，每公斤跌了2块6。相应地，白条猪价格的下跌也引来了生猪收购价格的下跌。截止到5日，生猪的收购价格已经降至5块6。而5月之前，生猪收购价格每斤最高价曾一度高达9元。
通过对京郊养殖户的调查，记者发现，部分养殖户已经开始有计划地淘汰母猪，以应对生猪价格下滑造成的损失。顺义、平谷等地的养殖户也做出了类似的举动，开始有计划地淘汰母猪。顺义大孙各庄村的李永强养殖的存栏猪的数量，从最多的5700头，减少到了现在的5300头。平谷的养猪户赵宝来，在猪价好的时候进了60多头母猪，总共就有了130多头，而现在淘汰得只剩下90多头。在临近北京的河北，也有不少养殖户开始宰杀老母猪。
面对肉价下降原因的各种猜测，相关专家认为，影响肉价涨落的并不是国际金融市场，而主要是市场的供求关系。
在京郊调查时，记者发现，京郊猪农中流传着一句新的谚语：“少了‘喊’，多了‘砍’，不多不少没人‘管’”。他们认为，这句话揭示出了他们现在面临困境的根本原因。
■边赔钱边“升级”猪舍
震荡猪市提升“风险意识”
昨天下午，在顺义大孙各庄村自家养猪场的院子里，李永强正在指挥四个工人盖着新房。“我这盖的是种猪展示间和猪舍，我的养殖场要‘升级’”，在李永强眼里，这是他在震荡猪市中寻求自我保护的一个方法。
61岁的李永强养猪已经有了20年，从8头猪一直干到了现在的5000多头猪。去年，他在接受有关媒体采访的时候曾把养猪比喻成炒股——“低吸高抛”，并在这个“高风险、高投入、高收益”的行业里，通过规模效益保持收入的稳定增长。
但是，现在他却有些看不清市道了。“去年猪价是‘亏心’，今年猪价是‘伤心’”，李永强说去年猪价之高和今年猪价之低，前所未有。
老李认为生猪的价格每斤应该在7块钱左右，一头猪的利润在150元左右是属于正常的，而无论去年还是现在，猪价都远离了猪的实际价值。猪价暴涨的时候，很多小养殖户、甚至以前没有养过猪的都玩命买猪养猪，现在全被套了进去。
但是这些小养殖户“船小好调头”，作为老李这样就指着养猪活命的大养殖户只能坚持并且想方设法规避风险。他说，在赔钱的时候修建和改造猪舍，原因在于自己正在申报把肉猪养殖场转变为种猪养殖场。“政策说有300头种猪的种猪场每头猪就可以上保险，如果自己的猪能上保险，自己心里至少能踏实点儿”，老李说他的这种风险意识就是在去年和今年猪价大涨大跌中树立起来的。
