记者从市物价局监测中心了解到，随着生猪批发价格大幅下降，一向价格坚挺的零售环节价格开始松动和持续小幅回落，猪价持续回落的主要是因为生猪存栏量过多，近期市场供大于求引起的。
根据近日监测中心市场监测显示：从下半年开始，我市生猪收购价格一路回落，到目前为止，生猪收购价格５０公斤６３０元，比较今年高峰期价格下降了３５％，白条猪（总肉）５０公斤７５０元，比较今年高峰期价格下降了３３％。目前市场５００克精瘦肉１２元左右，上肉、五花肉９元。据我市生猪批发和屠宰基地华达隆负责人反映，猪价持续回落的主要是因为生猪存栏量过多，近期市场供大于求引起。据国家发展改革委价格监测中心监测，１０月２９日３６个大中城市超市、集市猪肉瘦肉平均零售价格每５００克为１２．９２元。
目前不少市民认为市场猪肉的零售价格下降较缓。市价格监测中心负责人介绍，其中原因主要有两个方面：一是占一头猪很大比重的肥肉（猪油）价格下降幅度比较大，由于目前食用油价格很低，造成猪肥肉很少人买，如５００克肥肉价格２．５元至２．８元，下降幅度为今年最高价格的６５％。无疑肥肉价贱，增加了瘦肉、上肉、排骨等销售成本，拖累了猪肉零售价格的下降幅度和速度；其次是零售市场价格调节往往比较批发市场慢一些，这是市场规律使然。
