今日（2月25日）鸡蛋价格继续在震荡中调整，局部涨跌互现，整体走货平淡。
主产区河北经过昨日的一次猛涨后，今天局部涨落互现，均价为3.55元/斤，部分地区走货有所加快；河南均价不变，为3.56元/斤，下滑区间为0.2-0.7元/斤，上涨区间为0.05-0.1元/斤；山东菏泽有0.04-0.11元/斤，其他地区稳为主，均价为3.55元/斤；江苏稳中依然有降，不过下滑区域稍有减少，仅有宿迁、沭阳、泗洪和泗阳地区分别下跌0.03元/斤，走货不快；安徽地区加快下滑步伐，降幅在0.03-0.1元/斤，均价随之下降0.02元/斤；东北三省继续弱势整理，其中黑龙江地区局部各有涨落，牡丹江和海林分别上扬0.1元/斤，双城和肇东则分别下行0.05元/斤，吉林地区几乎全面进入下滑通道，均价再次走低0.03元/斤，辽宁地区继续小幅调整，局部涨跌互现，均价则下降0.01元/斤；内蒙古地区紧跟北京步伐全面走低，均价随之下降0.04元/斤；天津、陕西、浙江地区全面维持稳定；山西地区局部有涨，包括文水、晋中和太谷地区均上涨0.05元/斤-0.1元/斤，太原则下调0.1元/斤；湖南部分地区上行0.04元/斤；湖北地区上涨区域继续增加，涨幅在0.04元/斤-0.1元/斤，走货速度略有加快。
主销区北京由于涨势过于迅猛，出货跟进不力，主流每件开始下滑3元至157元/斤，大洋路仍稳定在150-160元/件；上海地区涛声依旧，全面维持在107元/件；福建地区全线保持稳定；广东地区震荡偏强整理，调整幅度在0.05元/斤-0.1元/斤，均价小幅提升0.01元/斤，走货一般，小码蛋源紧缺。