中秋、国庆两节过后,猪肉价格经历了近一个月的低走之后,从10月下旬开始,猪肉价格开始强劲反弹。从河北唐山来看,猪肉价格由12元/千克~13元/千克上涨到13元/千克~14元/千克,育肥猪价格由7.0元/千克~7.4元/千克上涨到7.8元/千克~8.2元/千克,仔猪价格由5.8元/千克~6.2元/千克上涨到6.6元/千克~7.0元/千克,上涨幅度分别为8%、11.1%和13.3%。 另外,笔者通过查阅有关信息显示,猪价上涨属全国大气候,育肥猪价格每千克均达8.0元左右,仔猪价格也出现了不同程度的上扬。特别是山东、浙江、河南、四川等省份涨幅较为明显。随着春节的临近,猪价如何波动备受养殖户的关注。下面,笔者主要从五个方面进行分析。
从市场需求来看 随着中秋、国庆两节的远去,居民对于猪肉的消费趋于平稳。因此,促使猪价曾出现暂时回落现象。但是,受传统消费观念的影响,尤其是在农村,消费者对猪肉的需求量明显高于牛羊肉,存在着明显的比较优势。加之元旦、春节的相继到来,猪肉的市场需求量将增加,必然会拉动猪价的上涨。
从疫情影响来看 前段出现的高热病和上海“瘦肉精”猪肉伤人事件的发生,不同程度地影响到了群众的消费心理,从而使消费方向发生了转变,这也成为前段时间猪肉价格出现回落的诱因之一。针对疫情,国家相关部门立即采取了严密的防控措施,没有出现更大范围的扩散,不仅确保了养猪业的健康发展,而且还起到了稳定群众消费心理的作用。因此,在后期疫情相对稳定的情况下,猪肉消费量将会有所增加,促使猪价上涨。
从猪只存栏来看 受今年上半年猪价较低的影响,大部分猪场补栏积极性不高,甚至出现了只售不补和空栏现象,从而导致当前待售育肥猪仍然偏少。另外,在当前猪价较高的情况下,一些猪场受惜售心理作用,期待猪价的进一步上涨后再出栏,这在一定程度上也加速了猪价的上升。特别是受前段时间猪价回落的影响,降低了养殖户补栏的积极性。因此,在元旦、春节这样的需求旺季,供过于求的格局较难形成,与去年形成强烈反差,猪市相对看好。
从养殖成本来看 随着新玉米的陆续上市,近期玉米价格出现了小幅回落,这在一定程度上造成了前段时间猪价的回落。但是,据有关专家分析,受粮食市场全面开放,多元化收购主体竞争趋于激烈的作用,特别是一些玉米加工企业的陆续投产,后期玉米需求量将有所增加,必然会拉动价格的上涨。因此,受玉米价格有望高位盘踞的影响,生猪养殖成本下降的可能性不大。
从波动规律来看 生猪价格从去年下半年开始逐步进入低谷期,并在谷底徘徊了近8个月的时间。按照“波峰—低谷—波峰”这一周期性波动规律,一个价格波动周期为2年半~3年。依此推算,在经过8月份的触底反弹后,近期生猪价格应该以高位波动为主。
综合上述五个方面考虑,笔者个人认为,近期猪价应该不错。特别是到了元旦和春节,有可能出现一个价格高潮。因此,建议广大养殖户要积极调整养殖心态,在稳定规模的基础上,着力抓好防疫灭病、饲料配比等,降低发病率和病死率,提高成活率和猪肉质量,以质量求生存,拓市场,谋利益。