本周主要食品原料价格上涨明显，其中蛋鸡白条价格由上周的9700元/吨，上涨至11400元/吨。
导致蛋鸡白条价格上涨的主要原因有以下几点：
1.鸡蛋、淘汰鸡价格上涨，拉动蛋鸡白条市场价格上涨。
自今年8月份以来，全国各地鸡蛋价格的稳步上涨，11月20日，鸡蛋价格最高攀升至3.02元/斤。预计鸡蛋市场价格仍会继续保持稳中有升的态势。这种市场行情，使蛋鸡饲养的利润增加，致使养殖户将本应淘汰的蛋鸡延长饲养时间。养殖户的惜售心理一方面致使淘汰鸡市场需求缺口增大，蛋鸡白条市场供应量减少，为蛋鸡白条价格的上涨提供了条件；另一方面，在一定程度上助长了淘汰鸡价格的上涨。自8月份以来，淘汰鸡的价格一路攀升，目前价格已涨至3.7元/斤。淘汰鸡价格的上涨，是蛋鸡白条价格上涨的重要原因之一。
2.达到淘汰日龄的单击存栏量少，供不应求，致使蛋鸡白条市场价格趋高。
由于05年下半年和06年上半年的禽流感疫情的影响，目前各主要蛋鸡饲养区（河北、山东、东北等地）达到淘汰日龄的蛋鸡，存栏量较少，致使淘汰鸡市场出现供不应求现象，这样直接导致蛋鸡白条的市场供应量不充足，在一定程度上促进了蛋鸡白条价格的涨势。
3.饲料原料价格上涨，淘汰鸡生产成本增加，是蛋鸡白条价格上涨的原因之一。
从上面饲料原料市场的分析可以看出，目前主要饲料原料市场价格较高并且仍处于上涨趋势。饲料原料价格的上涨将直接导致蛋鸡饲养成本上涨。这样一来，淘汰鸡生产成本增加，蛋鸡白条的价格也会随之上涨。
通过以上的分析我们认为，由于蛋鸡存栏量在短期内难以达到市场需求，所以蛋鸡白条的价格在后期还将有所上涨，适时进行备货。（华都峪口禽业 张海庆）
