今日（1月21日）鸡蛋价格继续在震荡中调整，局部涨落互现，整体走货平平，终端消费动力不足，预计上涨空间有限，建议养殖户顺势出货。
主产区河北今日涨为主流，唯有邢台下滑0.04元/斤，上涨地区涨幅较大，均价上调0.11元至3.73元/斤；河南涨降互现，周口上涨，其他降为主流，均价不变；山东继续上涨，均价为3.93元/斤，走货见快；江苏步入调整期，局部涨落互现，上涨区域主要分布在徐州和宿迁大部分地区，涨幅在0.03元/斤-0.10元/斤，下滑区域集中在楚州、南通和如皋地区，降幅皆维持在0.04元/斤，均价则小涨0.02元/斤；安徽地区亦是涨跌互现，其中滁州和泗县分别上扬0.10元/斤和0.07元/斤，淮北则下跌0.07元/斤；东北三省继续在震荡中偏强整理，其中黑龙江地区稳中依然有降，包括哈尔滨、五常和讷河地区分别下调0.10元/斤，吉林地区局部继续走高，其中通化、东昌和梅河口分别上涨0.20元/斤，辽宁地区稳中开始有涨，唯有鞍山下滑0.20/斤，均价随之提升0.03元/斤；陕西地区全线下行0.10元/斤；山西地区继续在震荡中调整，局部各有涨落，均价则和昨日持平；浙江地区终于全面止跌回稳；湖南地区继续全面稳步上涨，均价随之提升0.02元/斤；湖北地区偏弱运行，其中团风、荆门和新洲红蛋分别下跌0.05元/斤，石首粉蛋则上调0.10元/斤。
主销区北京终于结束弱势，全面开始反弹，其中主流每件上涨6元至168元/件，大洋路涨幅高达8元达到165-170元/件；上海地区仍在弱势中运行，主流维持在110元/件，唯独浦西每件下滑2元至107元/件；福建地区终于全线止跌回稳；广东地区继续偏强调整，包括广州红蛋以及清远红蛋和粉蛋分别上扬0.05元/斤。