一、市场情况运行特点据洛阳市商务局生活必需品监测系统监测数据显示，9月份洛阳市鸡蛋零售价格呈现先涨后跌运行特点。具体价格情况如下：8月30日，洛阳市鸡蛋零售价格为9.19元/公斤，经过两周上涨至9月13日价格为9.53元/公斤，为9月最高价，之后开始下跌，月底9月27日零售价为9.01元/公斤。9月底较之8月底下跌1.96%，净值下跌0.18元/公斤。
二、原因分析今年中秋节在9月中旬，一般中秋节前，受食品加工企业需求量突然增加影响，鸡蛋价格上涨，但是随着中秋节过后，食品加工企业对鸡蛋的需求量逐渐减少，以及市民节前储备完毕，导致市场鸡蛋供应相对充足，价格开始下跌。
三、后期走势预测10月11日，洛阳市鸡蛋平均零售价格为8.35元/公斤，周环比下降1.53%。目前洛阳市蛋鸡存栏量稳定，鸡蛋供应量大。国庆过后，北方气温慢慢转凉，鸡蛋产量还将有很大的提高，供应增加，市场需求减少，鸡蛋价格自然有所回落。同时近两周洛阳市天气晴好，地产应季蔬菜青菜、白菜、菜花等大量上市，菜品新鲜，物美价量，间接影响了鸡蛋的销售量。预计后期洛阳市鸡蛋价格仍将处于下行状态。