今年4、5月份猪价最低点时，屠宰企业的生猪库存量大增，同时政府也进行了收储。至今，储备肉已存放4个月时间，且猪价已较当时累计上涨了30%左右，对于屠宰企业来说有足够的动力在国庆前后消费增加时释放库存猪肉。中央及部分地方政府也出于稳定节日市场以及轮库等原因于9月份时抛出了一部分储备猪肉。
值得注意的是，反映未来生猪养殖信心的仔猪价格已经跌破30元大关，从8月份时的最高35元/公斤跌至当前的27元/公斤，跌幅达到22%。冯永辉认为，未来仔猪的下跌势头仍然会持续，“此前仔猪价的大幅上涨更多是养殖户看好春节时的猪肉价格，补栏积极性高，但9月之后仔猪价格的大幅下跌，则显示出养殖户对于明年的养殖形式不看好。”
对于未来一段时间的猪肉价格形势，业内人士指出，由于生猪市场整体供应量仍然较大，供应充足，春节前肉价及猪价出现暴涨的可能性几乎没有。不过，冯永辉也指出，也不能忽视旺季需求的拉动，按照惯例，对于猪肉的需求将于11月份真正启动，也将带动猪肉价格的上涨，预计猪肉价格的高点将会出现在12月底及1月份，但涨幅不会过大。
自寒露后随着天气逐步转凉，猪肉终端消费也将逐步好转，随着生猪价格的波动，屠宰企业对白条
价格也是采取随时调整的态度，不过与生猪收购价向下震荡调整不一，白条批发是向上震荡调整，屠宰企业获益空间便扩大。今日生猪市场基本维持稳定，各地区猪价未出现大幅调整现象，屠企生猪采购情况一般。
摘自：江苏农业科技报
