第36周山东鸡蛋价格高位运行

第36周（9月1日-9月7日），我省鸡蛋市场继续火爆。据统计，本周我省鸡蛋价格为7.73元，环比上涨2.66%。

鸡蛋价格持续上涨，供求矛盾是主因。供应方面，鸡蛋价格在低位运行了相当长的一段时间，养殖户淘汰数量有所增加，造成近期鸡蛋供应相对不足。需求方面，一是中秋、国庆双节来临，居民购买量增加，食品加工企业也积极备货，拉动了价格上涨；二是奥运结束后，很多建筑行业开工，农民工返城，加大鸡蛋需求量。同时，各大中专院校开学，进一步促动鸡蛋消费量。预计国庆前鸡蛋价格都将会在一个高位水平运行。

蛋鸡补栏相对平稳，价格仍在2.6元/只左右。虽然当前蛋鸡养殖效益明显增加，但处于对当前饲料价格以及后市的信心不足，养殖户持观望心理的比较多。

生猪价格基本探底

第36周（9月1日-9月7日），我省生猪价格继续小幅下降。据全省25个价格信息点的统计数字显示，本周我省待宰活猪和猪肉价格分别为12.95元和21.23元，与上周相比，分别下降1.18%和1.59%。

进入9月份，从各地信息员反映的情况看，生猪价格走势不一，涨跌互现，但幅度均不大。分析认为，市场供求关系的变化是影响当前生猪价格的主要因素。中秋节前，生猪价格不涨反跌，众多养殖户准备不足，担心猪价进一步下滑，加上一些地方的猪病情况严重，养殖户纷纷抛售生猪，短期内造成供应量增加，在加工企业和猪贩的收购积极性相对较低的情况下，生猪价格继续下滑。

其次，据了解，目前河南、江苏一些地区的生猪疫情比较严重，当地生猪出栏速度加快，价格下降，也在一定程度上影响着我省的猪价。

第三，消费的影响。猪肉消费高峰迟迟不能启动，有市场反映认为当前猪肉价格的居高不下已经影响了居民的购买力。同时，禽产品、海产品起到了一定的替代性消费作用。

截至目前，生猪价格已连续8周出现下降，对此现象，我们认为这是正常的市场反映。去年下半年，生猪价格大幅度上涨，高利润刺激了养猪企业和养猪户纷纷扩大生产，一些其他行业的企业甚至也投身到养猪行业之中，同时国家的一系列扶持政策也提高了生猪生产的积极性。生猪生产在过去的一年中增加较快，导致供求关系发生变化，价格自然出现下降。

后期，生猪消费将出现一定增加，这将有利于价格的跌势停止乃至小幅上涨。一些专家分析认为，尽管对后期的猪市行情不看好，但在成本因素的支撑下，生猪价格不会大幅度下跌。

仔猪价格继续下跌，第36周（9月1日-9月7日），我省仔猪价格为19.16元，环比下降2.84%。近期，由于生猪价格一路下滑，养殖户补栏心理减弱，一些规模猪场的仔猪销售情况相当不景气，而部分母猪养殖场（户）也开始淘汰一些低能母猪。随着周边几个省份生猪疾情的严重，养殖户补栏的信心受到更大的打击，预计后期仔猪价格将继续下滑。

草食动物产品价格稳定

第36周（9月1日-9月7日），我省去骨牛肉价格为30.60元，环比上涨0.07%；带骨羊肉价格为32.51元，环比上涨0.22%。

牛奶价格2.90元，环比下降2.36%。

饲料价格小幅震荡下滑

第36周（9月1日-9月7日），我省各种饲料粮及配合饲料价格小幅下调。具体如下：

玉米1.67元，与上周持平；豆粕4.17元，环比上涨0.72%；进口鱼粉价格为8.50元，环比上涨2.78%；小麦麸价格为1.35元，环比下降1.46%。育肥猪配合饲料价格为2.37元，环比下滑0.42%；肉鸡配合饲料2.77元，环比下降0.36%；蛋鸡配合饲料价格为2.38 元，环比下降0.83%。