本周价格变化原因分析如下：
1、节前大量采购
受节日效应影响，节前一个月时间内是大宗购蛋期，拉动市场对鸡蛋的需求量，市场供需变化较大，需求扩大，价格一路攀升。
2、饮食习惯的变化
天气转凉后，人们饮食习惯发生变化，加之节日拉动，所以出现供需关系变化导致价格上涨也是必然趋势。
3、天气的影响
由于气温降低，南方主销区涨价触动了东北地区海运走货相对增多，以及延长鲜蛋存贮时间有利于长途运输，等等均加剧了供应量紧缺，供不应求致使价格迅猛回升。
4、存栏量的影响
由于前期持续低迷的鸡蛋价格，挫伤了养殖户养殖积极性，养户存栏量不足，尤其是东北地区。
预测：
下周预测（36周09.01-09.05）：
节前的市场需求扩大，预计价格上涨会持续一段时间，并随着节日的临近，价格会出现小幅调整，以上涨为主，降低为辅的趋势发展，后市行情依旧看好。
