据新华社农副产品行情监测显示，今年5月下旬到端午节，全国猪肉价格上涨明显，之后开始回落，6月下旬以来再现涨势，目前价格已超过端午节时的水平，超过六成省、市的猪肉价格上涨。其中，东北三省生猪价格上涨比较明显，都超过5%。
分析师冯永辉表示：“这种状态已经保持一个多月了，从6月初就保持在每斤7元左右，最高涨到每斤7.2元，最低每斤7元，最近两天有小幅下跌的势头。猪粮比价为6.05∶1，刚过盈亏平衡线。成活率高的保本略有赢利，一头猪能赚四五十元钱。”
生猪市场的价格变动很快传导到猪肉市场，据北京新发地批发市场统计部部长刘通介绍，目前，白条猪价格和供应量都比2012年同期高出20%，在他看来，成本上升、养殖户惜售以及天气多雨共同推动了近期猪肉价格的上涨。
刘通说：“从6月以后基本上总是在比2012年同期高的价位上运行，最近这半个月价格波动仍然是比较明显的。目前这个价格上涨其中一部分是受到养殖户在等着好价钱的影响，一部分是受成本的推动造成的，还有一部分是今年的需求比较旺盛造成的，去年这时候气温是偏高的，现在这段时间北方老是下雨，气温比较凉爽，消费也比较旺盛。”
生猪市场价格可能再次回落
生猪市场的快速回暖让养殖户对未来的价格有了更高的期待，很多养殖户一方面压栏惜售，另一方面则大量补栏母猪和仔猪。对此，冯永辉深表忧虑，在他看来，供需两端的种种迹象都表明，生猪市场当前呈现的更像是一种短暂的“虚假繁荣”，近期价格可能会再次回落。
冯永辉说：“消费不是特别旺，屠宰企业库存量都在80%~90%，基本上囤不下去了，加大收购量积极性也不是特别大；潜在的供应量非常大，养殖户都在压栏，猪的存栏里中大猪的量比较大，最多抗两个月，现在都持续一个多月了，估计这个月下旬会出现幅度稍大的下跌，跌幅在0.5元左右。目前没有出现淘汰过剩差能，相反都在补栏母猪，疫情比较平稳，后期供应会持续上升，还会出现今年一样的亏损。”
生猪市场“扑朔迷离”
面对目前生猪市场的扑朔迷离，如何选择补栏策略就成了决定盈亏的关键。冯永辉建议养殖户要做好补栏品种规划，注重时机选择，并做好成本控制。
冯永辉表示：“首先，母猪整个存栏量非常高了，明年价格还会比较低，应停止补栏母猪；补栏仔猪一定要看时间点，补栏仔猪要看5月以后的行情，只要过了7月~8月，就不适合补栏仔猪了；再就是一定要核算成本，假如成本控制比较好，建议补栏；成本控制不好，是不建议补栏的，风险太大，年底肥猪价格也不会太高，春节旺季的时候到每斤8.5元就是上限了。”
