据山东省畜牧兽医信息中心调查,近日生猪价格大幅上涨,生猪市场走出长达22周的亏损期,进入盈利区间。消费增加拉升猪价据农业部畜牧业司统计,上周(7月29日-8月4日,下同)全国出栏肉猪平均价格(瘦肉型、良杂、土杂猪的均价)达到14.57元/公斤,较前一周上涨了2.75%,同比上涨6.74%。全国仔猪价格均价(三元和良杂仔猪均价)从前一周的29.15元/公斤涨至29.66元/公斤,三元仔猪则已涨至32元/公斤左右,而去年同期则降至27.64元/公斤。上周,全国猪料比价从前一周的4.34:1上涨至4.44:1,冲破4.4:1的盈亏平衡线；猪粮比价从前一周的5.96:1上涨至6.1:1,终于冲破6:1的盈亏均衡线进入盈利区；全国自繁自养出栏头均盈利水平升至13元,而去年同期盈利水平为-16元/头。上周瘦肉型猪价一举突破15元/公斤大关,较7月中旬的14.4元/公斤,上涨了近10%。山东省畜牧协会生猪产销分会专家组组长周玉晓告诉记者,全国生猪市场在经历了近2个月的平稳震荡后,近两周涨幅明显加大,涨速加快,山东的情况也一样。“主要受供求关系影响,消费需求增加是主因。”周玉晓说,上一次生猪价格上涨受到了2010年、2011年生猪因疾病死亡较多的影响,这一次不同,全国生猪健康状况比较稳定。
他在全国多个省份调查发现,以往夏季由于储存难,猪肉消费一般比较低迷,近一两年情况发生了逆转,随着储存设备普及,城镇化水平和消费水平不断提高,这种情况可能不会再出现。养猪场资金实力和抗亏损能力增强此次猪价的大幅上涨,推动了生猪市场走出长达22周的亏损期。对比2010年生猪市场长达20周的亏损期,总亏损时间基本相当。但2010年亏损期间有16周为100元/头以上的中度和深度亏损,而今年22周的亏损期只有12周亏损100元/头以上。这是什么原因造成的呢?周玉晓分析,2010年时全国养猪业结构以小散为主,普遍资金实力不够雄厚,因此,在连续4个月的中度和深度亏损期间,淘汰了过剩的存栏母猪,同时猪病也较为严重,并由此推高了2011年的猪价。而今年全国养猪业规模化程度普遍提高,资金实力和抗亏损的能力增强不少,在只有3个月的中度和深度亏损期间并未出现全国性淘汰过剩母猪存栏的情况,相反,补栏母猪却很积极。而这种影响将会在2014年的猪价走势中得到充分显现。具体到山东省,据省畜牧协会生猪产销分会统计,截至目前,我省年出栏万头、母猪数量过500头的大企业有173家,产量占生猪市场15%,五六年前这个比例还在6%左右；千头母猪以上的企业有83家,而中型规模化猪场已经成为养殖企业主流。猪肉市场稳,关键看“龙头”。据统计,近一两年中小猪场下马速度较快,占生猪退出企业的40%。“大家年年都在提的猪周期变长了,暴涨暴跌的局面有所好转。”周玉晓认为,山东省近年来规模化养猪发展快,有望在一两年内赶上河南和江苏,接近广东。下半年猪肉价格或稳中有升在猪价大幅上涨的带动下,仔猪和猪肉价格也继续上涨,但涨幅均小于猪价。尤其是肉价,7月中旬以来涨幅不足3%,且同比涨幅仅2.85%,而猪价同比涨幅已达6.74%。由于猪肉价格略滞后于生猪价格,因此,随后两周猪肉价格有可能涨幅、涨速均加大。周玉晓说,由于养猪周期较长,大型猪场下半年生猪数量不会大幅增加,预计下半年猪价会稳中有升,不会对通胀造成大的压力。反思这一轮“猪周期”,他认为政府及时推出了冷肉储备起到了宏观调控的作用,但补贴政策还应该修订,应当补贴的是良种养殖和现代化养殖设备。还可以借鉴欧美国家的做法,放权给相关行业协会进行补贴的“阳光化”操作,政府进行监督,以确保宝贵的资金真正用到企业的培训、防疫、设备更新等方面,从而提高企业的现代化和规模化水平,对平抑猪价产生长久作用。