“这几天鸡蛋价格涨的也太快了，一天一个价，四天时间一斤就涨了四毛钱。”近日，省会周女士说，一向不“淡定”的鸡蛋又开始涨价啦。随后，记者走访省会各大超市、农贸市场了解到，近五天以来，鸡蛋价格步步走高。每斤零售价在4.4元左右，较五日前每斤涨了0.4元左右。
市场：鸡蛋价格突然上涨“这鸡蛋才便宜了几天啊，又开始疯涨了。”正在市场购买鸡蛋的赵大妈告诉记者，上周买鸡蛋时最高不过4元/斤，现在普遍都在4.4元左右了，“20日买还是4元一斤，24日再买就成了4.4元一斤了，四天时间一斤就涨了四毛钱，涨的也太快了！”赵大妈表示，鸡蛋价格最近越来越贵，真担心“火箭蛋”重来。“从上周末开始，鸡蛋价格开始上涨，批发价从7.1元/公斤一路涨至7.9元/公斤，最高时到过8元/公斤。”一位鸡蛋经营者说，批发价涨了，零售价自然也跟着上涨。来自新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，截至7月23日，全国鸡蛋价格连续5天上涨。与7月18日相比，7月23日，鸡蛋全国日均价上涨1.5%；分地区来看，逾七成省区市鸡蛋价格上涨，河南、天津、山东的涨幅居前，分别为9.5%、7.6%、7.5%。目前，全国鸡蛋价格高于去年同期，7月23日价格同比上涨2.0%。
分析：短期内难言降势据了解，2013年一二月份由于春节效应加上整体农产品价格以及饲料价格的高价位运行等综合因素，鸡蛋价格保持较高水平。
春节过后，3月份居民消费需求明显下降，加之猪肉价格下降，鸡蛋价格也出现下降情况。进入4月份，南方禽流感事件成为影响家禽市场的重要因素。种鸡场种蛋淘汰，孵化厂孵化减少，养殖户进苗观望，消费者“谈禽色变”，蛋鸡生产在亏损状态下经营，鸡蛋价格也一路下滑。对于此次鸡蛋价格的上涨，不少业内人士表示，天气炎热、鸡蛋产量下降是此次价格上涨的主要原因。同时，天热也加大了鸡蛋的运输、贮存难度，多重因素叠加致使短期内鸡蛋价格进入快速上涨行情。“进入大暑，蛋鸡‘歇伏’比例也在逐渐上涨，加上最近省会持续下雨，致使鸡蛋产量有所下降，平均产量减少了近两成。”一位蛋鸡养殖户表示，供不应求，再加上鸡蛋价格进入季节性上涨通道，这些都是导致鸡蛋价格持续走高的主要原因。
此外，今年南方多地发生洪涝灾害导致鸡场受损鸡蛋减产，外地鸡蛋经销商大量高价收购本地鸡蛋，造成鸡蛋供不应求。“未来鸡蛋价格总体行情难言降势，预计鸡蛋价格将会持续上涨，不过，中秋节前鸡蛋价格出现大幅上涨的可能性较小，在中秋、国庆期间或将达到一个高峰。”以上业内人士说。