鸡随着各地相继解除H7N9禽流感疫情警报，禽蛋产品受疫情影响逐渐消退，萧条多时的终端消费市场逐渐出现回暖迹象。据湘西州农业部门畜禽价格监测县保靖县6月5日畜禽价格监测数据显示，活鸡价格连续两周呈上扬态势，日前销售价格为30元/公斤，较上月同期上涨7.14%；鸡蛋零售价格为14元/公斤，与上月基本持平。有业内人士认为，此次禽类消费市场受挫较为严重，日前禽蛋市场虽有回暖，但步履将会相对缓慢，待充分恢复尚需时日。另有分析认为，一旦市场供需恢复到正常水平，预计禽蛋价格会因市场供应不足而出现明显上涨。其主要原因是禽流感导致多数养殖户不敢轻易补栏，期间并出栏和淘汰了一些老鸡。出栏量大，补栏率小的现状，将造成未来几个月禽肉和禽蛋供应的“断档期”，价格更可能会出现大幅上涨。
