从5月19日起，徐州地区正式解除外省家禽进入或经过徐州的禁令，放开活禽交易。为及时了解市场蛋鸡养殖及其产量情况，近日我们会同市农委，了解养殖企业负责人和个体养殖户。据了解，目前蛋鸡产蛋量略减，禽蛋商品价格快速上涨恐难实现。
一是蛋鸡和鸡蛋存量基本稳定。农委资料显示，近期邳州市蛋鸡1113.73万只，同禽流感期间基本持平。邳州大自然养殖厂王经理介绍，目前该厂仍保持了近3万只蛋鸡，数量与正常时期几乎相同，成本未降，但担心因流动资金紧张，恐无力购买饲料而提前宰杀。受高温天气影响，近期每百只蛋鸡日产量在八成三左右，与往年同期基本持平，全市预计日产量在924万枚左右，除了供应本地市场外，多是南通、山东等外地经营商前来购买。
二是养殖成本依然倒挂。从调查来看，虽然目前大多数养殖户都对市场后期抱有很大心理预期，但实际情况并非如此。养殖户李梦春介绍，4月底5月初鸡蛋每公斤为5.80-6.00元，经过近一个月才缓慢爬坡到目前的每公斤6.4元左右，这个价格远未达到普通农户或规模厂家每公斤7.00—8.00元的养殖成本。他对后期也并不看好，认为市场对于库存鸡蛋的消化尚需时日，近期不会有较大涨幅的上涨。
三是预测后期鸡蛋价格趋涨。由于蛋鸡和鸡蛋市场供应量充足，近期市场鸡蛋价格或许会小幅缓慢上涨。但随着夏季气温升高，产蛋量减少导致市场需求发生变化，人工、饲料成本上升从而影响养殖成本的增加，鸡蛋价格上涨将不可避免。