因禽流感影响，禽类进入冰冻期，近期随着禽流感疫情的控制，渐渐进入尾声，浙江省多地萧条了一个月的禽蛋类市场渐渐回暖，但饭店、食堂等还未开放食用。在绍兴市场，5月下旬与中旬相比，菜篮子价格已经出现相应变动，以绍兴大云贸市场为例，鸡蛋出场量价齐升，猪肉出场价止跌回升，水产品价格稳中趋降，蔬菜类价格以降为主。
一些熟食品摊位的禽类生意已逐渐好转，购买烤鸡、醉鸡、盐水鸡掌等禽类熟食的人数较禽流感期间明显增多。在衢州市，菜场、超市的鸡蛋、鸭蛋销量在回升，部分菜场的白条鸡已经开始销售，但销量很小。经营者表示，虽然销量还没有完全回升，但随着禽流感疫情的淡去，销量会逐步回升的。