伴随着本月气温的回升，全国的鸡蛋和白条鸡价格都有大幅度回升。
据农业部监测，随着气温的回升，全国各处的水产品、水果、畜产品都有所上涨，尤其是鸡蛋和白条鸡，仅上周均价每公斤分别为7.89元和13.48元，环比分别涨0.9%和0.4%。各地区新鲜蔬菜开始大量上市，使得消费者对蔬菜的选择权增加，批发价格、零售价格随之普遍回落。
自H7N9疫情爆发以来，全国各地禽蛋价格一路走低。据上海浦东协会介绍，近日上海走蛋速度略显加快，上海地区没有存货现象，鸡蛋不够，价格有待看涨。其实不仅仅是上海走货加快，西北地区的甘肃、西南地区、尤其是华东、华中地区都有明显的加速走货，与上月相比可谓一个是人间一个是地狱。为什么本月不是天堂呢，因为以现在的走货速度和走货量来看，下个月有望在价格上再提升一个档次，上升到一个近乎理想的价位。
疫情的到来带给养殖业不小的打击，产业发展面临巨大压力和严峻挑战。面对疫病防控和养殖业发展的双重挑战，农业部在会议中按照国务院统一部署，坚持“两手抓”，一手抓“疫病防治”，一手抓“稳定生产”。各个地区都收到了不同额度的资金扶持，随在养殖业上帮不上太多，但使养殖户的心中暖暖的。
伴随着疫情阴霾的散去，加之我国传统节日端午节的到来，鸡蛋价格阶段性上涨势不可挡，下半年鸡蛋期货的推出，相信蛋鸡养殖业将会面临最有利契机。