原因一，出栏量减少
出栏量的减少是猪肉价格上涨的主要原因，目前生猪的收购很困难，前段时间好多养殖户都开始亏损，为了不再赔本便低价甩卖，致使现在出栏的生猪较少，而下批出栏要等到两个月以后。但是目前正适生猪消费淡季，供应上相对充足。
因此，业内人士表示，猪肉价格现在不过是平缓上涨。据多个部门统计，现在的生猪价格正在稳步回升，但生猪形势的走势基本都在预测中。
原因二，国家收储计划
国家新一轮的储备肉收储计划也是肉价回升的因素之一。猪肉收储确实对市场起到了刺激作用，但6-8月份是猪肉销售的传统淡季，预计不会出现价格暴涨的局面，市场全面回暖要到10月前后。有业内人士表示，今年除了阴历10月15至阴历11月15这一个月外，其他时间对生猪价格来说都将是低谷。