“活鸡还买不到，鸡蛋总可以吃吃。”昨天，周先生下班在农贸市场里买了两斤鸡蛋，准备回家做个番茄炒蛋。这是今年禽流感疫情发生后，他第一次买鸡蛋。周先生付好了钱，摊主还特意叮嘱了一句：“记得蛋壳洗干净了再烧，这样就不会有问题。”4月上旬起，受禽流感疫情的影响，杭州蛋类市场行情低迷，鸡蛋摊前总是顾客寥寥。
不过昨日记者从杭州市物价局了解到，相比4月初的惨淡交易，4月底起，杭城市场上的禽蛋行情开始有所好转，鸡蛋收购价也出现了一定幅度的回升。昨日的杭州市区农贸市场价格监测数据显示，鸡蛋、鸭蛋零售价格分别为4.73元（每500克，下同）、7.04元，均与一周前（5月7日）价格持平。杭州市区农贸市场部分经营户表示，4月下旬起，鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋销售开始有所回升，但目前交易量仍仅为禽流感疫情发生前的五至六成。在收购环节，近日鸡蛋交易量虽与4月上中旬相比有所回升，但价格出现了先涨后跌的走势。据监测，昨日建德市鸡蛋收购价格为3.5元/斤，较5月7日3.65元的价格下跌4.11%，较4月3日3元的阶段性低谷上涨16.66%。建德市军茹蛋鸡场负责人陈宪军表示，前几天的鸡蛋收购量有明显回升，但这几天又开始减少，主要是受到北方鸡蛋行情不振的影响。他无奈地表示，今年镇上所有蛋鸡养殖户都有不同程度的亏损，部分养殖户已打算歇业转行。目前，相关政府部门已积极开展养殖户补贴有关事宜。杭州江干区燕燕禽蛋配送中心负责人钱明伙告诉记者，尽管机关企业、大中专院校食堂配送已逐渐趋于正常，但中小学食堂、星级宾馆配送仍未恢复，食堂配送总量还是没达到疫情前的七成。钱明伙说，市民对鸡蛋的消费信心还没完全恢复，再加上气温攀升和梅雨季节到来，鸡蛋不易保存，蛋市行情一时恐怕也难以完全恢复。