据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，５月７日，猪肉价格下降；蔬菜、食用油、水产品价格以降为主；禽蛋、牛羊肉、水果价格微幅波动；成品粮、奶类价格基本稳定。
猪后臀尖肉、猪五花肉价格均下降０。１％；牛腱肉价格上涨，牛腩肉、带骨鲜羊肉价格下降，波动幅度均在０。２％以内，去骨鲜羊肉价格持平；监测的２１种蔬菜中，２种价格上涨，１６种价格下降，３种价格持平；花生调和油、大豆调和油、纯花生油、纯菜籽油价格下降，纯大豆油、纯葵花籽油价格上涨，波动幅度均在０。２％以内；鲤鱼、带鱼、鲫鱼、罗非鱼价格分别下降０。６％、０。６％、０。３％、０。３％，草鱼价格持平。
监测数据显示，２月中旬以来，全国猪肉价格下降明显，目前价格创２０１１年１月底以来新低。与２０１３年２月１１日相比，５月７日，猪后臀尖肉、猪五花肉全国日均价分别下降１９。１％、１９。５％。分地区看，超四成监测地市的猪五花肉价格和约三成监测地市的猪后臀尖肉价格降至１０元及以下，多集中于黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、山西、湖北、湖南、广西等生猪主产区。