国庆、中秋两节过后,鸡蛋价格开始回落。就河北省唐山市丰润区来看,鸡蛋市场零售价格由3.1元/斤~3.2元/斤下降到2.7元/斤~2.8元/斤,批发价格由2.85元/斤~2.95元/斤下降到2.45元/斤~2.55元/斤,下降幅度分别达12.7%和13.8%。另据了解,江苏鸡蛋价格也由3.1元/斤回落到2.8元/斤,山东、河南等省份蛋价均出现不同程度的回落。
分析近期蛋价回落的原因主要有四:一是随着两节的结束,城乡居民的季节性消费热潮告一段落,对鸡蛋的需求量减少了近四分之一,市场拉动能力明显下降。二是近期国内宁夏、内蒙古相继发生禽流感疫情,且出现变异毒株,加大了防控难度,这在一定程度上促使消费心理发生转变,居民购买鸡蛋的欲望有所降低。三是今年春季补栏的蛋鸡陆续产蛋,加之秋季天气转凉蛋鸡产蛋量有所增加,虽然不能从根本上打破供求局面,但是鸡蛋供应量出现了上升,从而促使蛋价回落。四是节后白菜、萝卜、大葱等秋菜大量上市,价格下调近40%,作为副食品,鸡蛋价格也受到影响。
对后期蛋价进行分析,笔者从四个方面进行考虑:一是从市场需求来看,受禽流感疫情影响,近期鸡蛋需求不会旺盛,但在节期效应的作用下,元旦、春节有可能出现季节性消费高潮。二是从鸡蛋供应来看,前段鸡蛋价格攀升,在利益的趋使下,一些养殖户补栏积极性较高,但是受饲养周期、谨慎心理等因素的影响,蛋鸡存栏和产蛋量在春节前尚难突破供求平衡点,市场相对看好。三是从养殖成本来看,尽管新玉米由南向北已经陆续上市,但价格仍然居高。另据有关资料显示,今年的玉米价格有望继续保持在高价位,因此,养殖成本不会出现大幅下降。四是从价格周期性波动规律来看,近期蛋价的回落主要是受禽流感疫情影响的结果,在今后半年的时间里,应该处于蛋价的高峰期。
综合上述分析,笔者个人认为,尽管鸡蛋价格出现了回落,但继续大幅下跌的可能性不大,特别是到了春节,有望出现一个价格攀升的新高潮。当然,在禽流感疫情、国际市场变化等不确定因素的作用下,鸡蛋价格有可能出现非常规性振荡现象,这就需要广大养殖户能够冷静分析,科学应对,将养殖风险降到最低。