四川是我国最大的产猪大省，也是猪肉调出第一大省。据有关部门统计，2007年四川猪肉产量408.5万吨，占全国总产量的9.5%，猪肉外调量占全国省际猪肉贸易量的三分之一。
四川汶川大地震，造成1563万头（只）畜禽死亡，其中生猪死亡365万多头，对当地的生猪生产和调运都造成了一定的影响。地震发生后，据商务部市场运行司的监测，国内猪肉价格并未因震灾而上涨，反而连续几周下滑，上周也仅是微涨。
为什么会出现这种情况呢？新华社记者采访了有关专家，专家们认为主要有三大原因，一是受天气影响猪肉消费进入淡季，二是生猪生产稳步恢复，出栏生猪增加，三是地震对生猪生产和流通的影响有限。
天气转热猪肉消费进入淡季
商务部3日发布的监测数据表明，上周(5月26日至6月1日)我国36个大中城市重点监测的食用农产品价格总水平较前一周下跌0.7%，连续八周呈回落态势。其中，猪肉批发价格比前一周微涨0.1%，结束了连续五周的下跌走势。
商务部市场运行司副司长朱小良接受记者采访时说，猪肉消费有一定的季节性。通常在天气较热的情况下，会进入消费淡季。而在秋末冬初，或者逢年过节，消费会明显上升。自5月份进入夏季，随着天气越来越热，猪肉消费明显减少。记者在北京几家大型超市的猪肉柜台看到，购买猪肉的顾客并不多，到处是减价促销的告示。
