受市场需求量等因素影响，烟台市近期鸡蛋价格呈现强劲增长势头，半月时间从５．２元／公斤涨到６．６元／公斤，很多市民排长队买超市限量的优惠鸡蛋。
１８日上午，记者走访烟台各大超市发现鸡蛋销售价为６．６元／公斤，比昨日高出０．１元，比月初的５．２元／公斤增长了近２７个百分点。在沃尔玛超市，尽管只限购２０枚比市场价便宜０．３５元的鸡蛋，许多市民仍排起２０多米的长队等待购买，有的 有的顾客为多买２０枚鸡蛋，甚至再重复排半个小时的队。
据烟台市物价局成本调查队有关工作人员介绍，去年至今年上半年，禽类价格明显下降，家禽饲养出现亏损，家禽存栏量下降，再加上当前正值产蛋淡季，鸡蛋产量和上市量都有所下降。再者由于今年南方一些地区遭受严重水灾，供应本市市场的莱州、龙口、莱阳等鸡蛋主要产地的输出量大幅上升，本地市场的鸡蛋随之减少，导致市场供应紧张。而且随着中秋节和国庆节的临近，糕点生产加工及市民节日所需，禽蛋需求量明显增加，采购量加大，更加拉动了蛋价的上涨。另外蛋价上涨与运费增加、饲料价格上涨等也有一定关系。
该队负责人告诉记者，在近一段时间内烟台的蛋价将会保持现有价格或稍有增长，但还都在控制范围内，他们会每天监测鸡蛋市场价格的最新动向，不会出现市民所不能接受的“天价鸡蛋”。
