“端午的时候来买贵了1元一斤，要14元了，这两天又回到原先的十二三元了。”在大云市场肉摊买猪肉的市民赵先生昨天有点小惊喜。事实上，端午前夕，绍兴市肉价有所抬头，但这两天随着高温天的到来，肉价又回到了半个月前的水平。业内分析，端午期间肉价的小幅回升主要还是节假日的关系，随着高温天的到来，而且接下来两三个月没有长假、小长假，虽然猪肉批发价已经探底，可接下来肉价走势依然难说。
自从5月份开始，猪肉价格持续走低，市民已经吃了两个月的“便宜猪肉”。市区大江、大云、东街三大农贸市场的统计数据显示，6月中旬到端午小长假，之前猪肉零售价（前夹心、后腿肉、条肉）平均在每公斤25元，最高到过26元，而这两天，反而跌到每公斤24~25元。
来自物价部门和养殖专业户消息，猪肉批发价6月中旬已见底，目前的批发价位比5月底涨了一些，但涨幅有限，在5%以内，不能算是反弹。
一些猪肉批发商告诉记者，由于高温天的到来，超市冷藏柜的优势就体现出来，很多上班族要中午或下午下班才到农贸市场买猪肉，在气温高的日子，农贸市场的猪肉新鲜程度肯定要比超市里当天上柜的冷藏猪肉要差了；由于超市肉价较少随意变动，使得已经有竞争劣势农贸市场猪肉价格很难抬头。记者了解到，像千客隆、供销等大型超市目前都有定点专供的猪肉，有的还一天上下午两次运来新鲜的猪肉，这让很多市民选择了到大超市购买猪肉。
我市业内人士分析，近年来，随着节假日消费的拉动，猪肉在节假日来临前出现一波节假日行情已经非常普遍。端午虽然不算大节，但各类猪肉单价（从相对低价位的猪肝到相对高价位的小排）在端午小长假前后波动1~2元，是正常范围。
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