5月27日上午，我区召开畜禽屠宰工作培训，全区各乡镇街道办事处农业服务中心分管畜禽屠宰工作的负责人和59个畜禽屠宰企业负责人参加了会议。
会上，区农业执法局副局长张永明就全区畜禽屠宰工作进行了培训。他指出，抓好畜禽屠宰安全监管工作关键是落实“属地管理”和“企业主体责任”。农业服务中心一定要履行好屠宰检疫和监管两个方面的职能职责，严格执行屠宰检疫规程，严格证章标志管理，严把入场关、待宰巡查关和出场关，严格督促企业落实安全生产管理、消毒验物、品质检验、“瘦肉精”检测以及规范开展无害化处理工作等；同时，建立、健全相关档案资料。全区畜禽屠宰企业一定要切实履行好安全生产主体责任，落实安全生产管理措施。
区农委副主任陈蓉强调：一是要从思想认识上高度重视畜禽屠宰安全监管工作的重要性。特别是对牛屠宰环节注水问题要严厉打击，对“五个安全”（食品安全、生产安全、疫病安全、环境安全、廉洁安全）要严格管控。二是要从职责权限上狠抓畜禽屠宰监管责任和企业主体责任落实。各农业服务中心和各屠宰企业一定要按照相关法律法规要求各就其位、各司其职。三是要从执行落实上继续加强日常监督管理工作。各农业服务中心一定要继续加大相关法律法规的宣传，继续加强执法队伍自身的建设管理，继续履行好屠宰环节检疫监管职能，继续严厉打击违法行为。
最后，区农工委委员、区农业执法局刘世明局长提出了3项要求。一是要求各农业服务中心负责人将本次会议内容和精神向分管领导做好汇报；二是各镇乡街道要结合本地实际，特别是要结合好陈蓉主任强调的“五个安全”，认真做好问题梳理、细化措施，进一步做好畜禽屠宰监督管理；三是要强化宣传教育，认真组织学习区农委、区执法局下发的关于畜禽屠宰安全生产、规范动物产地检疫管理等重要文件，并加强落实。