大众网威海6月10日讯 （见习记者 林琳 通讯员 高好） 6月9日，威海市食品药品监督管理局组织执法人员来到山东尚悦百货有限公司，开展放心肉菜公开评价工作，尚悦百货有限公司成为首家接受市食药监局现场评价的大型商超。
为督促大中型商超落实食品安全主任责任，加强肉品、蔬菜等食用农产品质量安全管理，近日，市食药监局全面启动了大中型商场超市放心肉菜公开评价工作，依法对大中型商超食品安全管理水平，特别是肉菜质量安全管控水平进行客观综合评价，评价结果将公开向社会发布。
当日上午，市食药监局执法人员与皇冠街道办事处金滩社区食品协管员一同，依次对肉品、蔬菜、水果等食用农产品的销售环节进行了综合检查，检查内容包括经营者持有的食品经营许可证是否合法有效，是否具有与经营的食品品种、数量相适应的场所，检查的食品是否在保质期内，在岗从事接触直接入口食品工作的食品经营人员是否取得健康证明等40多项，根据检查结果，执法人员对每项内容逐一评价。在检查散装谷物豆类农产品过程中，执法人员对超市采取的半密封保存方式予以认可。“这种贮存方式，使得消费者需要打开阀门定量拿取，防虫且卫生。”执法人员表示。
在牛肉摊位前，执法人员发现，某品牌牛肉宣称其产地为“内蒙”，然而其检验检疫证明上却标明来自“滨州阳信”。“这是不规范的，如果想宣传牛肉是内蒙的，必须要提供内蒙到阳信的活体运输证明，否则只能按照检验检疫证明上的地址进行标注。”执法人员表示，同时他们还发现该品牌牛肉的销售人员将加工过的牛肉与未加工的牛肉放在同一展柜中，而根据相关规定，加工品应与农产品区分开来摆放。对检查中发现的这两处问题，执法人员当即要求销售人员进行整改。
随后，执法人员又对超市负责食品安全的主要管理人员进行了现场闭卷考试考核，以检测管理人员的法规知晓水平，其中商超负责人、食品安全管理员为必考对象，柜组食品安全管理员为抽查考核对象。“考试成绩不达标的要进行重考，直到合格后方可上岗。”执法人员介绍，前期，他们还对超市内20多个批次的食品进行了抽样，检查食品添加剂、农药残留等，在评价环节全部结束后，他们将根据威海市大中型商场公开评价评分标准表，对管理能力、食品质量、人员水平、诚信经营、工作创新5项内容进行评价，最终将结果进行公示，同时对检查发现的违法行为，他们会依法查处，并对检查中暴露的不足之处加强监督监管。
据了解，今年，威海将对30家从事食品（含食用农产品）销售且单店食品（含食用农产品）经营面积1000平方米以上的大中型商场超市开展公开评价。评价工作在上半年和下半年各集中组织一次，其中上半年集中评价时间为5月至6月，下半年集中评价时间为9月至10月。评价完成后，需向被检企业通报评价结果。经确认后，于7月、11月统一公开发布评价结果。