6月9日中午，一拨路过的游客特意从渝黔高速下道，前往綦江区安稳镇的羊肉美食村，在文羊庄内品尝了网上颇有名气的安稳羊肉。
“其实在家里点点鼠标，也能吃到安稳羊肉。”美滋滋品尝完羊肉后，一位游客又在店内的线上线下互动体验馆，网购了一盒刚刚吃过的那种盒装羊肉。
安稳羊肉是非物质文化遗产，久负盛名。但过去只能到安稳才能享用，外地食客想吃也吃不到，本地的经营户想卖又卖不远，以致安稳羊肉空有大名气，却始终走不出大山，相关产业也发展不起来。
“必须将传统加工工艺与现代包装保鲜技术结合，转变经营思路，才能让安稳羊肉走出安稳，走向全国。”面对窘境，文羊庄业主王梅苦苦思变。
她的想法，得到了政府的支持。安稳镇政府随后就在高速路口附近，着手打造安稳羊肉美食村，文羊庄和其他经营羊肉的餐饮门店，随之入驻。
2015年1月，文羊庄启动前店后厂经营模式——店面接待上门食客，厂房则生产包装安稳羊肉系列产品，其中包括开袋即食、开水冲泡即食等新产品。
2016年12月，安稳羊肉又登陆京东网销平台，走上网络销售路子。此后，仅文羊庄就通过网销平台，线上销售安稳羊肉30多万元。
随着安稳羊肉名气越来越大，销量持续增长，綦江区又把安稳羊肉提升为一个重要的产业来抓，一方面鼓励村民喂养黑山羊，另一方面则积极引进山羊屠宰加工企业，健全冷链物流体系，借力网络平台等，使一条从生产到销售的产业链条逐渐形成和完善。
“继安稳羊肉先行先试取得成功之后，我们正在挖掘、包装一批有特色的优质农产品，扩大其影响力。同时，引进知名网络平台，完善农村电商三级服务体系，帮助更多綦江特色农产品实现向网销产品的转化，产业不断做大做强。”綦江区工商部门负责人表示。 通讯员 杨翼德