各设区市畜牧兽医（农业）局(委)、杨凌示范区农业局、韩城市农业局，省畜牧技术推广总站：
为加强生鲜乳质量安全监管，确保乳品质量安全，按照农业部办公厅《关于加强奶畜散户养殖监管的通知》（农办牧[2017]38号）和农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心《关于开展2017年散养户生鲜乳质量监测试点工作的通知》（农奶检（京）[2017]12号）文件精神，我局拟决定在全省范围内开展奶畜散养户生鲜乳质量抽检，现将有关工作通知如下：
一、抽样检测范围：全省奶畜养殖市（县）区奶牛、奶山羊散养户、奶吧奶源、市场散卖点等。
二、抽样及检测时间：2017年10月9-15日完成抽样，10月16-31日完成实验室检测。
三、抽样数量及要求：全省共抽检70批次，每份样品共计抽样约1000 ml，其中300ml1瓶、100ml4瓶（1瓶加防腐剂）、50 ml（灭菌）1瓶、10ml1瓶。
四、检测项目：包括碱类物质、β-内酰胺酶、蛋白质、脂肪、非脂乳固体、相对密度、酸度、铅、黄曲霉毒素M1、菌落总数、体细胞、苯甲酸等12个项目。
五、工作要求：本次抽样工作由农业部饲料质量监督检验测试中心（西安）承担，对经营环节抽取样品可采取购买方式抽样，并及时上报监测结果，各市区奶业管理部门配合开展抽样工作，并对在抽样中发现的违规违法问题及时妥善处理。
联 系 人：陈莉
联系电话：029-86254585
陕西省畜牧兽医局
2017年9月28日