2017年是农历鸡年 , 但以鸡为代表的禽业却“鸡年不利” , 上半年受产能过剩、H7N9疫情等多重因素影响 , 行业低迷。下半年 , 行情虽有所好转 , 但也面临着“食品安全、环保升级、生产成本、市场竞争”等多重新挑战。
禽业路往何方?8日 , 全省第二届禽业发展大会在随州召开 , 来自全国的知名专家及省内知名企业代表 , 围绕禽业转型升级、绿色发展建言献策。
合理把握“鸡周期”
“上半年 , 蛋鸡市场持续低迷和深度亏损 , 出乎业内多数人的预测。”会上 , 湖北蛋鸡研究院研究员、湖北峪口禽业有限公司总监季建华引用研究数据指出 , 市场信息高度不对称 , 加上H7N9不确定影响等因素 , 使人产生恐惧心理 , 对后市预期过度悲观所致。
收集数据显示 , 前三季度 , 全国蛋鸡主产区鸡蛋出场均价和淘汰鸡月均价 , 均创2009年有记录以来9年的蛋价新低 , 平均每只蛋鸡亏损5.35元 , 平均每斤鸡蛋亏损0.18元 , 盈利降幅达138.3%。“市场恐慌 , 导致上半年部分养殖场处于观望状态 , 推迟或取消了正常补栏计划。但这也给四季度禽业带来了机会。”季建华预计 , 四季度全国在场蛋鸡存栏只有8.74亿只上下 , 处于近4年的历史同期最低位 , 比去年同期的11.72亿只 , 下降2.98亿只 , 降幅达到25.4%。“考虑到春节前一批老鸡会集中淘汰 , 明年上半年在场蛋鸡存栏依然会处于较低水平。”季建华判断 , 全国四季度蛋鸡养殖会总体将处于较高的盈利水平 , 尤其是明年春节后的月份 , 可能会有一个小高峰。“蛋鸡从进雏到产蛋需要5个月 , 正常产蛋期持续约一年半 , 蛋鸡市场除了受价值规律影响 , 同时受鸡的生物学周期规律制约。”季建华结合自身研究表示 , 所谓“鸡周期”基本3年为一个周期 , 总体呈现:鲜蛋市场和父雏(公鸡仔)市场上半年弱 , 下半年强; 商业鸡雏则反之。“要科学研判市场 , 合理把握‘鸡周期’。”季建华结合2010年到2016年数据指出 , 一般亏损平均持续6.25个月 , 盈利平均持续14.75个月 , 盈利周期是亏损周期的2.36倍。
“无抗”养殖是方向
与其预测未来 , 不如创造未来。中国农业大学教授马骥表示 , 当前人们对美好生活的向往和对食品安全的关注已超出任何时期。“有关鸡蛋的产业链 , 从育种、设备、动保、饲料、养殖 , 加工、物流、分销 , 到市场营销、品牌服务 , 价值链正发生巨大的思维变革。”马骥说。
160天出栏、跑够100万步以上、每只售价128元 , 近日“京东跑步鸡”让风口中的禽产业意识到“狼真的来了”。对此 , 省畜牧兽医局兽医药政处处长丁山河表示 , 与其被别人革命 , 不如自我革命。当前 , 摆在禽产业面前唯有转型升级一条华山道。“无抗”绿色养殖是打造放心蛋禽产业的必由之路。丁山河透露 , 目前 , 我省正大力推进蛋鸡产蛋期“无抗”养殖示范试点 , 树立蛋鸡产业绿色发展理念 , 促进兽药的规范安全合理使用 , 保障养殖者权益; 生产安全优质蛋品 , 从源头上确保畜产品质量安全 , 让消费者放心食用; 同时实现养殖用药监管模式创新。“这方面 , 协会应发挥重要作用。”马骥建议。对此 , 省家禽业协会作出积极反应。当日 , 该协会宣布“湖北省蛋鸡业无抗生素鸡蛋产业合作部”成立 , 拟形成合力 , 带领全省养殖企业抱团走绿色发展之路。