日前，佛山市食安办副主任申放、佛山市食药监局稽查局局长李清明上线市政府网对话民生栏目，针对不少网友关心的“家禽集中屠宰生鲜上市”问题做了进一步介绍。
“广东首先在广州、深圳和佛山开展试点，我市首先把禅城区作为我们的首批试点地区（除了南庄镇之外），从7月1日起启动了家禽集中屠宰统一配送生鲜上市的工作。从半年工作开展的情况来看，试点区域涉及的100家农贸市场和周边基本上都没有了活禽交易。”申放表示，原来325家活禽经营户有200多户成功转为了生鲜销售，档口按照一冰柜一标识的标准进行改造，农贸市场经营的环境得到了完善。“通过我们的网络以及一些社会调查，市民还是比较认同试点地区的家禽供应比较充足，品种和原来一样多，价格也比较便宜。”
不过，申放也坦言，这项工作的推进还是有很多需要改进的地方，例如市民接受生鲜家禽程度还有待提高、经营户对这个政策还是有一定的抵触、市场准入管理还不够到位等。“最近《广东省家禽经营管理办法》已经出台，并将于2015年1月实施，相信省政府的法规出台之后，市场出现的一些滥宰私宰以及售卖活禽的现象会得到进一步治理。”
此外，还有不少网友关心市场上出售的食品是否完全，今年我市食品抽检的总体情况如何，不合格的产品都是如何处理等。对此，李清明表示，根据市食药监局抽检的数据分析，我市食品安全状况总体安全。“我们每年都会安排大量的食品抽检，全部覆盖各个区的生产、流通和餐饮环节。今年目前我们已经抽检了各类食品近七千批，总体合格率在95%左右。”
而针对不合格产品的处理，李清明表示，如果达到销毁的要求，食品药品监管部门没收以后会要求进行处罚、没收、销毁。