5月29日杭州市农业局组织十余家媒体单位来我市杭州申浙家禽有限公司采访即将上市的冷鲜鸡整个加工过程。
媒体记者们深入加工车间，全程采访拍摄了冷鲜鸡整个检疫、屠宰及保存的过程。杭州市畜牧兽医局副局长翁永祥具体介绍了冷鲜鸡质量安全保障措施，介绍了检疫流程，即在优质鸡离开饲养场地开展产地检疫的基础上，通过“宰前检验—屠体检验—内脏检验—复检”4轮检疫，至少18个环节，历时80分钟的流程，保证上市的每一只鸡都安全合格。
杭州市农业局提供的数据显示，杭城主城区实施家禽杀白上市制度后，本地屠宰厂每日需向主城区提供杀白家禽约12—15万只。等到杭州市家禽定点屠宰厂认定公布后，冷鲜鸡将在杭城全面铺开上市，如何追溯也将成为消费者关心的另一个话题。 杭州申浙家禽有限公司已经设计了25×19mm规格的扫码脚扣,消费者可以通过扫上面的二维码，了解企业信息，将涵盖养殖企业、生产批次、加工流水等，以供溯源。对此，杭州市畜牧兽医局副局长翁永祥透露，7月份开始，企业的冷鲜禽要在杭城上市，必须通过检疫，持有“一证两标”：“一证”是指动物检验合格证，“两标”是指官方颁发的检疫合格标志和企业的检验合格标志，便于消费者追溯。
在和媒体见面会上，杭州市畜牧兽医局、富阳市畜牧兽医局和杭州申浙家禽有限公司表示有能力、有信心在7月1日前为杭州市民提供优质安全的冷鲜鸡。“申浙”陈国兴总经理信心很足地说，“申浙”计划于6月份向市场提供冷鲜禽，原产地直供的优质活禽在当天下午经冷鲜禽流水线处理后，放入0-4℃的冷鲜库，第二天凌晨，就可以由冷藏车全程配送至终端销售。